血清中载脂蛋白均结合于脂蛋白中，测定时要加用解链剂，使脂蛋白中载脂蛋白暴露后再进行测定。目前测定血清中载脂蛋白含量的方法是利用相应特异抗体试剂进行测定。现有羊抗人载脂蛋白制剂。测定原理是将某一特异抗体加到待测人血清中，即与血清中相应抗原形成抗原抗体复合物，根据复合物的量，即可测出血清中ApoB的含量。
　1、免疫扩散法
　　该法要求在测量圆周大小时，一定要精确到0.1mm。这一测定方法可适用于以抗体为试剂的所有微量蛋白的测定，但易受多种因素的影响，难以测准，有淘汰的趋势。
2、免疫火箭电泳
　　在严格掌握电泳条件下，该法是一种较为简便、试剂用量少的好方法。
　3、免疫比浊法
　　分为免疫透射比浊法和免疫散射比浊法。免疫透射比浊法是目前使用最为广泛的方法，快速准确，可在自动生化分析仪上作批量检测。免疫比浊时，由于抗原抗体结合的过程中，吸光度与浓度之间不呈线性关系，一般是三次方程曲线关系。若要将抗原与抗体两个变量之间的变动特征恰当地反映出来，需要经过三次方程拟合成近似直线化的曲线方程，再进行计算。免疫比浊的实际操作中，可采用终点法或者速率法，用五点或者七点不同浓度进行定标，经三次曲线方程拟合求出一条能反映真实情况的浓度与吸光度的关系曲线方程，作为定量的工作曲线。如果以单一标准浓度定标，以一次方程直线回归运算，所测结果仅在标准浓度上下波动，真正的过低和过高值无法测准。免疫比浊法所用抗体应是单价、特异并且高效价的，尤其是抗体若非单一而混有少量其他蛋白抗体，在血清中形成的复合物将是一种大混合蛋白，非单一蛋白的复合物，测出结果偏高而不准确。