炎性肠病是一组慢性疾病，它以肠道内壁组织水肿和破坏为特点，病情严重程度因人而异，且随着时间不断变化，缓解期与活动期交替出现。在疾病突发期，患者可能有频繁的水样便或血性腹泻、腹痛、体重减轻和发热。突发期之间，症状会逐渐减轻。许多患者在下一次突发之前会进入一个长的缓解期。