唾液的pH和缓冲能力与龋蚀活性有关，唾液pH和缓冲能力降低则龋蚀活性强，降低见于龋齿活性增。
健康人混合唾液的pH 为6.2～7.6
唾液标本的收集宜在自然分泌状态下进行。可采用自然吐出，或用特制的负压吸盘采集。咀嚼石蜡块等机械刺激可促进唾液排出，若以维生素C、柠檬酸等置于舌尖，虽可刺激唾液大量分泌，但因可降低唾液药物浓度，改变唾液pH及可能干扰测定，不宜使用。因为唾液成分不够恒定，进行唾液分析必须严格控制实验条件，尤其是标本采集方法和时间，否则影响结果。
先用温水漱口，漱毕5～10分钟后采集。
标本采集：1.混合性唾液较易采集，但不能反应单个腺体的状况，适用于评价口腔内环境。采集时间最好限定于午后2-4小时，让受检者自行收集或由医务人员帮助采集。采集时先用清水漱口，静息5-10分钟，弃去最初分泌物的唾液，将继续分泌的唾液收集于洁净的小杯内。至少2毫升。若液量不足，可嘱其做口舌运动，促进分泌。也可于舌下放一小块洗净、灭菌、干燥的脱脂纱布以吸收唾液，10min后取出，挤出唾液备用。2.单一腺体唾液:1)腮腺唾液由口腔科医师采集，分导管法和吸盘法。2)颌下腺唾液较难采集，常混入舌下腺液。Mandel采用塑料吸盘法。将吸盘固定于舌下腺区收集唾液。
标本运送：唾液标本收集后应立即送检，室温下放置后PH上升，细菌繁殖，析出沉淀，化学成分发生变化。一般性状检查和微生物学必须使用新鲜的标本。
临床检验基础
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