中文名称：唾液淀粉酶
英文名称：ptyalin in saliva
项目介绍 ：
AMS 有α 和β种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α 型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS 对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
英文名称：ptyalin in saliva
项目介绍 ：
AMS 有α 和β种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α 型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS 对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
降低见于胰腺炎。
碘-淀粉比色法：607～3423U
1.唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS 活性，使结果偏低。
2.酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数，或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。
3.唾液中AMS 活性很高，应防止进入。
4.淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。
5.碘液的浓度可影响测定结果，一般碘应用液超过1 个月应重新配制。
2.酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸光度一半时，因底物相对不足，应将标本加大稀释倍数，或减少标本加入量，测定结果乘以稀释倍数。
3.唾液中AMS 活性很高，应防止进入。
4.淀粉基质液如出现混浊或絮状物，提示变质或受污染，应重新配制。
5.碘液的浓度可影响测定结果，一般碘应用液超过1 个月应重新配制。
先用温水漱口，漱毕5～10分钟后采集。
标本采集：采集唾液时，应先嘱受试者用温水漱口，漱毕后5～10min采集。采集时，可以直接使用导管自各腺体的开口处吸取，或将自然流出的唾液收集在干净试管内，离心分离，吸取上清液供分析。如果病人不易自然流出唾液，可将少量消毒脱脂棉放入受者舌下数分钟，取出挤压棉球得到唾液。
标本运送：唾液标本收集后应立即送检，室温下放置后PH上升，细菌繁殖，析出沉淀，化学成分发生变化。一般性状检查和微生物学必须使用新鲜的标本。
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